สายกินตัวจริงเขารู้กันว่าถนนบรรทัดทองแห่งนี้เป็นแหล่งศูนย์รวมร้านอาหารชื่อเสียงโด่งดังเปิดเรียงยาวตลอดแนวปัจจุบันขยายเข้าไปยังซอยแยกย่อยอีกเพียบโดยวันนี้เรามาทำธุระแถวสามย่าน-จุฬาฯเสร็จเรียบร้อยลองค้นหาภัตตาคารแลดูน่าสนใจรีวิวกันสักแห่งก่อนกลับจนพบกับแบรนด์ชื่อ "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) จำได้ว่าเคยเปิดอยู่ข้างบนห้างไอคอนสยามก่อนจะย้ายเข้าสู้ที่นี่พร้อมปรับแนวคิดใหม่จัดเสิร์ฟอาหารไทยฝีมือคุณแม่เน้นรสชาติเข้มข้นจัดจ้านโดนใจและเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสุดแสนสร้างสรรค์ไม่เหมือนใครคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีราคาเริ่มต้นเพียง 129 บาท วิธีการเดินทางถ้าเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวกดปักหมุดขับตามระบบแผนที่สมาร์ตโฟนของคุณจอดริมถนนด้านหน้าฟรีสองคันหากเต็มแนะนำลานขนาดใหญ่โตกว้างขวาง ณ อุทยาน 100 ปีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยคิดเงินค่าบริการชั่วโมงละ 20 บาทนานตลอดทั้งวันห่างจากจุดหมายประมาณ 350 เมตร สำหรับผู้นั่งบริการขนส่งสาธารณะแนะนำขึ้นบีทีเอสสายสีเขียวเข้มลงสถานีสนามกีฬาแห่งชาติประตูออกลำดับ 2 ค่อยโบกมือเรียกรถแท็กซี่หรือซ้อนท้ายพี่วินมอเตอร์ไซค์รับจ้างใกล้เคียงกันผ่านเส้นพระราม 1 ออกขวาสี่แยกจรัสเมืองเลี้ยวเข้าซอยจุฬา 16 อีกประมาณ 1.2 กิโลเมตร สังเกตตึกแถวตรงหัวมุมเห็นถ้วยมาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นยักษ์แบบนี้แสดงว่าถึงแล้วครับผม
บรรยากาศภายในร้าน "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) ถนนบรรทัดทองแห่งนี้เมื่อก่อนเป็นอาคารพาณิชย์เก่าแก่ความสูงเพียงสองชั้นตั้งอยู่ติดริมถนนซอยจุฬาฯ 16 จำหน่ายพวกอะไหล่แต่งรถยนต์,อุปกรณ์ชุดกีฬาต่างๆปัจจุบันปรับปรุงโฉมใหม่กลายเป็นภัตตาคารชื่อดังเกือบทั้งเส้น เลื่อนประตูบานกระจกใสเข้ามาก็พบเคาน์เตอร์แคชเชียร์กับบาร์เตรียมชงเครื่องดื่มเมื่อรับออเดอร์แล้ว กำแพงวาดภาพศิลปะแนว Street Art รูปอาม่า,คุณแม่และลูกสาวรวมสามรุ่นกำลังนั่งล้อมวงพูดคุยอ่านสมุดบันทึกรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมหน้ากันบ่งบอกถึงการสืบทอดสูตรอาหารลับซึ่งส่งต่อเฉพาะสมาชิกของครอบครัวเท่านั้นตกแต่งเน้นโทนสีเขียวเข้ม,ผนังกระเบื้องสีขาว,ปูพื้นหินขัดมันสไตล์วินเทจผสานกลิ่นอายแบบชาวไทยเชื้อสายจีนสมัยก่อนให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกำลังกินข้าวบ้านญาติผู้ใหญ่ติดตั้งเครื่องปรับอากาศแขวนพัดลมโคมไฟเย็นฉ่ำ ก้าวไปด้านหลังผ่านห้องครัวหลักเจอบันไดวัสดุไม้ประวัติศาสตร์โบราณเดินขึ้นมาข้างบนเห็นโซฟาไซส์ยาวพิเศษเบาะสีแดง,โต๊ะหินอ่อนแท้ทำความสะอาดไม่สะสมเชื้อโรค,เก้าอี้สีดำดีไซน์ดินแดนมังกรผสมตะวันตกประดับรูปภาพซองมาม่าบรรจุกรอบสวยงามหลากหลายรสชาติโดยแต่ละตำแหน่งสามารถรองรับลูกค้าได้ 2-6 คนถ้าจำนวนเยอะกว่านั้นแจ้งพนักงานช่วยขยับโต๊ะต่อกันรวมสูงสุดกว่า 20 ท่านครับ
จัดการเลือกมุมที่อยากนั่งได้เรียบร้อยแล้วน้องพนักงานก็ยกเล่มเมนูวางให้บนโต๊ะโดย "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยซึ่งแต่ละจานถูกรังสรรค์ด้วยความเอาใจใส่เน้นรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมฝีมือคุณแม่บรรยากาศชวนให้เราคิดถึงวัยเด็กรายการต่างๆที่จัดเสิร์ฟมีดังต่อไปนี้ "ทะเลถังหม้อไฟเส้นบะหมี่กึ่งฯชาไทยและชาเขียว" ราคา 789 บาท / "มาม่าเย็นตาโฟหม้อไฟทะเล" ราคา 400 บาท / "มาม่าผัดไข่เค็มอบชีสท็อปปิ้งไข่กุ้ง" ราคา 279 บาท / "มาม่าใส่หมูสับหม้อไฟ" ราคา 250 บาท / "หมูคลุกฝุ่น" ราคา 175 บาท / "กุ้งหนึ่งฟุต" ราคา 380 บาท / "หมึกไข่ทอดคลุกซอสดำไข่เค็ม" ราคา 320 บาท / "ผัดวุ้นเส้น 5 เหม็นเครซี่กุ้งสด" ราคา 239 บาท / "มาม่าทอดมันกุ้ง" ราคา 189 บาท / "หมูกรอบต้มยำน้ำข้นแห้ง" ราคา 189 บาท / "หมูกรอบพริกเกลือ" ราคา 199 บาท / "กะเพราหมูกรอบ" ราคา 189 บาท / "ต้มกะทิใบชะพลู" ราคา 280 บาท / "ข้าวผัดสับปะรด" ราคา 250 บาท / "ข้าวผัดกากหมูโบราณ" ราคา 129 บาท / "ปอเปี๊ยทอดไส้ลาบ" ราคา 150 บาท / "ยำมาม่าหมูสับ" ราคา 189 บาท / ข้าวกะเพราหมูกรอบไข่ข้น" ราคา 139 บาท / "โอเลี้ยง,เก๊กฮวย" ราคา 30 บาท / "ชาเขียว,ชาไทย,ซาสี่" ราคา 65 บาท / "น้ำอัดลม" ราคา 30 บาท / "น้ำดื่ม" ราคา 20 บาท / "น้ำแข็ง" ราคา 2 บาท ระหว่างกำลังนั่งรออาหารยกมาเสิร์ฟเราก็สามารถแวะเดินถ่ายรูปเพื่อเก็บภาพความประทับใจได้หลากหลายมุมเลยครับผม
ได้ยินเสียงห้องครัวด้านล่างเริ่มสะบัดกระทะสักพักน้องพนักงานก็เสิร์ฟอาหารจานแรกอย่างรวดเร็วได้แก่ "ผัดวุ้นเส้นห้าเหม็นเครซี่กุ้งสด" ราคา 239 บาท รวมเหล่าวัตถุดิบส่งกลิ่นฉุนรุนแรงสะใจแต่อร่อยภายในจานนี้ประกอบไปด้วยกระเทียมโทนดอง,เมล็ดสะตอปักษ์ใต้,ใบกุยฉ่าย,ยอดชะอม,หอมหัวแดงผัดแบบเร่งไฟแรงสุดไหม้รุนแรงกับวุ้นเส้นถั่วเขียวสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันเพิ่มโปรตีนจากแหนมหมูหั่นชิ้นรูปทรงลูกเต๋าเปรี้ยวละมุนเบาบางพร้อมกุ้งทะเลสดอวบอ้วนเด้งไซส์ใหญ่เคี้ยวเต็มคำเผ็ดร้อนพริกขี้หนูกลมกล่อมถูกปากปริมาณเยอะเกินคุ้ม / "ต้มกะทิใบชะพลู" ราคา 280 บาท ชะพลูคัดเฉพาะใบอ่อนซอยเส้นตามแนวขวางตั้งหม้อใส่หัวกะทิสกัดน้ำมะพร้าวเข้มข้นผสานเครื่องสมุนไพรตำรับโบราณไทยทั้งหัวข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมหัวแดง,มะเขือเทศราชินีเสริมกุ้งขาวแกะเปลือกขนาดปานกลางและปลาหมึกกล้วยปรุงรสชาติเค็มอมหวานหอมมะนาวแท้ลักษณะภายนอกแลดูคล้ายเมนูต้มข่าทะเลบรรจุลงภาชนะชามก้นลึกปัจจุบัน "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) ถนนบรรทัดทองแห่งนี้กำลังฉลองเปิดร้านใหม่ล่าสุดจึงจัดโปรโมชั่นพิเศษแถมฟรีข้าวเปล่าเติมไม่อั้นแก่ลูกค้าทุกคนเริ่มตั้งแต่วันนี้จนถึง 28 กุมภาพันธ์ 68 เท่านั้น อาหารโฮมเมดฝีมือฉบับคุณแม่สูตรเข้มข้นจัดจ้านเข้ากันได้ดีเมื่อฟินคู่ข้าวหอมมะลิหุงร้อนๆประหยัดเงินได้อีกเยอะเลยครับผม
รายการถัดไปทางร้าน "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) ตั้งชื่อเรียกเมนูค่อนข้างขัดแย้งกันไม่เคยเจอในภัตตาคารเจ้าอื่นเลยสั่งมาลองชิมเพื่อกำจัดข้อสงสัยนั่นก็คือ "หมูกรอบต้มยำน้ำข้นแห้ง" ราคา 189 บาท ใช้เฉพาะหมูสามชั้นส่วนพื้นท้องแผ่นใหญ่พิเศษต้มสุกแช่น้ำส้มสายชูทาเกลือวางตากแดดจนด้านหนังแห้งสนิทลงกระทะทอดน้ำมันท่วมหนังฟูสมเป็นหมูกรอบหั่นแบ่งชิ้นขนาดกำลังพอดีคำเรียงลงภาชนะราดซอสต้มยำแห้งหนักเครื่องสมุนไพรตำรับไทยทั้งข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,พริกขี้หนู,มะเขือเทศราชินี,หอมหัวแดง,ผักชีฝรั่ง,น้ำพริกเผา,มะนาวแท้และหัวกะทิเข้มข้นมีกลิ่นคุ้นเคยประดุจดั่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มยำกุ้งน้ำข้นรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดจี๊ดจ๊าดครบถ้วน เหมาะแก่การออเดอร์ไว้บนโต๊ะเป็นหมวดกับแกล้มคู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แช่เย็นชวนสร่างเมาหรือรับประทานพร้อมข้าวสวยหุงร้อนๆรู้สึกอร่อยลงตัวแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร / "ข้าวผัดกากหมู" ราคา 129 บาท ข้าวหอมมะลิคุณภาพดีหุงสุกพักเอาไว้หนึ่งคืนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินหั่นก้อนไขมันก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กเจียวเรื่อยๆเวลานานจนกลายร่างสู่กากหมูกรุบกรอบเคี้ยวเพลินใส่กระเทียมตักแบ่งน้ำมันผัดข้าวคลุกเคล้าเครื่องปรุงสูตรลับเฉพาะติดไหม้กระทะเล็กน้อยฟินเคียงพริกขี้หนู,หอมหัวแดง,แตงกวา,ต้นหอม,ยอดผักชี,ราดน้ำปลาพริกอีกหน่อยเผลอแป๊บเดียวเกลี้ยงจานครับผม
เมนูจานหลักอย่างสุดท้ายเห็นตอนน้องพนักงานมายกเสิร์ฟบนโต๊ะต้องตะลึงในความยิ่งใหญ่ยาวสมชื่อเรียกนั่นก็คือ "กุ้งฟุต" ราคา 380 บาท กุ้งขาวทะเลไซส์จัมโบ้คัดพิเศษบรรจงเด็ดหัวทิ้งแกะเปลือกบริเวณกลางลำตัวกำจัดเส้นสกปรกสีดำกลางหลังออกเหลือเฉพาะปลายหางเอาไว้จับถือรับประทานง่ายสวยงามน็อกน้ำแข็งเกลือสมุทรเพื่อรักษาสัมผัสเด้งสดใหม่สู้ฟันผัดบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของทางร้าน "Craze Mama" (เครซี่มาม่า) เน้นน้ำพริกเผาเพิ่มกระเทียมสับละเอียดแฝงกลิ่นเหล้าจีนสไตล์ฟิวชั่นก่อนเสียบแท่งเหล็กความยาวประมาณหนึ่งไม้บรรทัดปิ้งบนไฟให้เคลือบเข้มข้นมากขึ้นใครรู้สึกยังไม่สะใจนักเขายังแถมซอสให้อีกหนึ่งถ้วย / "โอเลี้ยง" ราคา 30 บาท สามารถเลือกได้ว่าอยากดื่มสไตล์ดำสนิทหรือยกล้อเป็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้าคั่วกระทะผสมข้าวโพดตากแห้งและน้ำเชื่อมคาราเมลจนไหม้เกรียมบดละเอียดชงใส่น้ำตาลเติมน้ำแข็งหวานปนขมเย็นสดชื่นถึงใจ / "ชาไทย" ราคา 65 บาท ชาอัสสัมใบชาซีลอนสีส้มนวลละมุนสวยงามกลิ่นหอมเอกลักษณ์เด่นชัดเจนสกัดโดยเทผ่านน้ำร้อนเดือดเกิน 90 องศาเซลเซียสขึ้นไปจนได้เบสชาพื้นฐานใส่นมวัวสด,นมข้นกระป๋องหอมมันนัวไม่ค่อยหวานดื่มง่ายๆค่อยชงเมื่อรับออเดอร์ลูกค้าจึงต้องรอคอยนิดหน่อยแต่อร่อยไม่ผิดหวังแน่นอนฐานรองแก้ว "I Love Mama" น่ารักมากหยิบมาถ่ายรูปได้ครับผม
มื้อนี้ผมแวะมาสองคนสั่งอาหารเครื่องดื่มเต็มโต๊ะกว่า 10 รายการ คิดบิลพิมพ์รวมทั้งหมด 1,334 บาทสุทธิ (บวกภาษีมูลค่าเพิ่ม Vat.7% เรียบร้อย) ส่วนตัวถือว่าคุ้มค่าเหมาะสมกับราคาที่จ่ายเพราะแต่ละจานใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจริงเน้นรสชาติเข้มข้นอร่อยถูกปากสมเป็นฝีมือคุณแม่ให้ปริมาณเยอะผสานเทคนิคการนำเสนออาหารไม่เหมือนใครไปจนถึงโปรโมชั่นเฉพาะช่วงเปิดร้านใหม่เท่านั้นแถมข้าวสวยถ้วยเติมฟรีตลอดยังไงก็อิ่มจุกแน่นอน ตกแต่งบรรยากาศวินเทจกลิ่นอายชาวไทยเชื้อสายจีนเหมือนกำลังนั่งกินข้าวอยู่บ้านอาม่าเมื่อสมัยวัยเด็ก ดีงามครบถ้วนรอบด้านอย่างนี้ก็ให้คะแนนรีวิวครั้งนี้ไปเลย 5 ดาวเต็มครับผม 🌟🌟🌟🌟🌟
พิกัด : บ้านเลขที่ 184 จุดกึ่งกลางระหว่างซอยจุฬาลงกรณ์ 3 กับ 16 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
เปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุดเริ่มตั้งแต่เวลา 16:00-24:00 น. (อาจมีปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)
หมายเลขโทรศัพท์ : 094-258-9642
Facebook : https://www.facebook.com/crazemamabkk
ปัจจุบัน "Craze Mama" กำลังคิดค้นเมนูอาหารไทย-ฟิวชั่นใหม่อีกเรื่อยๆต้องคอยติดตามบนเพจหลักร้านครับผม
อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนของคุณ
ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <
และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘
Comments