รีวิว "โจ๊ก จั๊บ เส้น" (บรรทัดทอง) ร้านชื่อดังระดับตำนานกว่า 30 ปีส่งความอร่อยจากเมืองขอนแก่นราคาเริ่มต้นที่ชามละ 45 บาท

ผู้ที่ชื่นชอบคลั่งไคล้การกินทุกท่านเขาทราบกันดีว่าบรรทัดทองเป็นแหล่งศูนย์รวมร้านอาหารชื่อดังเปิดเรียงยาวตลอดทั้งแนวซึ่งวันนี้พวกเราแวะทำธุระแถวสามย่าน-จุฬาฯเสร็จเรียบร้อยลองค้นหาภัตตาคารแห่งใหม่แลดูน่าสนใจจนพบกับแบรนด์ "โจ๊ก จั๊บ เส้น" จำหน่ายเมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมสะท้อนวิถีชีวิตวัฒนธรรมของชาวจังหวัดขอนแก่นเช่นโจ๊ก,ก๋วยจั๊บ,ต้มเส้นไปจนถึงมื้อเช้าอย่างไข่กระทะและขนมปังญวนส่งตรงวัตถุดิบจากแหล่งต้นตำรับทุกสัปดาห์รับประกันความอร่อยเด็ดโดย "โจ๊กเจ๊น้อย" ตั้งอยู่บริเวณถนนหลังเมือง (อำเภอเมืองขอนแก่น) ครองใจเหล่าลูกค้ายาวนานกว่า 30 ปี เริ่มต้นเพียงชามละ 45 บาท วิธีการเดินทางถ้าเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวกดปักหมุดขับมุ่งหน้าไปสู่อาคารมิ้นท์ทาวเวอร์ตามระบบแผนที่บนมือถือเก็บเงินค่าจอดทันทีชั่วโมงละ 20 บาท (ห่างจุดหมายประมาณ 350 เมตร) หรือภายในโครงการสเตเดี้ยมวันฟรีเฉพาะ 15 นาที 1-4 ชั่วโมงแรกราคาชั่วโมงละ 50 บาท (แต่ใกล้สะดวกกว่า) สำหรับบริการขนส่งสาธารณะขึ้น BTS สายสีเขียวเข้มลงสถานีปลายทางสนามกีฬาแห่งชาติประตูออกลำดับ 2 ค่อยโบกเรียกแท็กซี่,ซ้อนท้ายพี่วินมอเตอร์ไซค์รับจ้างใกล้เคียงกันผ่านเส้นพระราม 1 เลี้ยวซ้ายสี่แยกเจริญผลอีกแค่ 600 เมตร จะมองเห็นตึกแถวด้านขวามือป้ายไฟสีแดงสดใสชัดเจนตั้งแต่ระยะไกลแบบนี้แสดงว่ามาถึงแล้วครับ

บรรยากาศภายในร้าน "โจ๊ก จั๊บ เส้น" สาขาถนนบรรทัดทองแห่งนี้เน้นการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นผสมผสานกลิ่นอายความเป็นวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกยุคใหม่แลดูทันสมัยเหมาะสมแก่สถานที่ตั้ง ณ ปัจจุบันโดยช่วงใกล้พลบค่ำอากาศเย็นสามารถนั่งกินโจ๊กตักก๋วยจั๊บซดต้มเส้นตำรับเมืองขอนแก่นอุ่นสบายท้องชมวิวริมฟุตบาทพบปะผู้คนเดินพลุกพล่านแถมยังมองเห็นเคาน์เตอร์ครัวคอยจัดเตรียมวัตถุดิบปรุงอาหารสดใหม่ให้ทุกรายการเมื่อมีลูกค้าออเดอร์เท่านั้น ถัดเข้าไปอีกหน่อยกั้นโซนทำห้องกระจกใสติดตั้งแอร์ตัวใหญ่เพิ่มเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยศิลปะป้ายไฟนีออนส่องแสงสีแดงทำให้อารมณ์เหมือนอยู่ผับกลางคืนส่วนเฟอร์นิเจอร์ใช้โต๊ะวัสดุไม้,เก้าอี้เสริมเบาะนุ่มแนวสตรีทฟู้ดจีนเก่าแก่โบราณรองรับได้สูงสุดประมาณ 30 คน แต่ละตำแหน่งเรียงเครื่องปรุงกับอุปกรณ์อำนวยความสะดวกเอาไว้ครบถ้วนเช่นน้ำตาลทราย,พริกน้ำส้ม,พริกคั่วน้ำมัน,พริกป่น,น้ำปลาแท้,ซอสแม็กกี้,พริกไทยดำ,ซอสมะเขือเทศ,ซอสพริก,ตะเกียบไม้,ช้อนสั้น,กระดาษทิชชู่ เมนูจานหลักที่ร้านจำหน่ายได้แก่ "ชุดไข่ลวก" 30 / "โจ๊กไก่ฉีก" 45 / "โจ๊กหมูสับ" 50 / "โจ๊กทรงเครื่อง" 65 / "ขนมปังญวน" 55 / "ไข่กระทะ","หมูยอใบตอง" 60 / "กุญเชียงอบ","ก๋วยจั๊บ","มาม่าทรงเครื่อง","ต้มเส้น","โจ๊กจั๊บเส้น" 80 / "มาม่าไซส์กะละมัง" 169 / "เกาเหลากระดูกหมู","เกาเหลาขาไก่หม้อไฟ" 150 / ท็อปปิ้งอื่นๆ (ข้าวสวย,ไข่ลวก,ไข่ต้ม,กุญเชียง,หมูสับ,ตับไก่,ตีนไก่,เล้ง) 10-30 บาทครับผม

จัดการเลือกโต๊ะที่พวกเราอยากนั่งให้เรียบร้อยเรียกพนักงานรับออเดอร์จานแรกเป็นเมนูอาหารมื้อเช้ายอดนิยมของพี่น้องชาวเมืองขอนแก่นได้แก่ "ไข่กระทะ" ราคา 60 บาท ตัวเชฟเลือกใช้กระทะจิ๋ววัสดุทำจากอะลูมิเนียมซึ่งนำความร้อนได้อย่างทั่วถึงขนาดมาตรฐานทั่วไปประมาณ 17 เซนติเมตรทามาร์การีนตอกไข่ไก่สดจำนวนสองฟองท็อปปิ้งเครื่องต่างๆเรียงเต็มหน้าทั้งกุญเชียง,หมูยอใบเตย,หมูสับลวก,ต้นหอมซอยละเอียด ส่วนวิธีการรับประทานเพียงโรยพริกไทย-ซีอิ๊วแม็กกี้อีกหน่อยตามใจชอบผิวสัมผัสด้านนอกบริเวณขอบเหลืองทองหอมละมุนสุกเพียงระดับยางมะตูมตักใส่ปากคำโตอร่อยนัวแตกระเบิดไหลลื่นลงคอ จะฟินให้ครบถ้วนตามหลักสูตรต้องสั่งคู่กับ "ขนมปังญวน" ราคาคู่ละ 55 บาท บาแก็ตสัญชาติฝรั่งเศสได้รับอิทธิพลช่วงยุคล่าอาณานิคม ณ ประเทศเวียดนามดัดแปลงใหม่ให้ชิ้นเล็กจับถือสะดวกมีดผ่าตรงกลางลักษณะคล้ายฮอตดอกอเมริกันสอดไส้วัตถุดิบของดีชื่อดังประจำท้องถิ่นลงไปเช่นหมูหยอง,กุญเชียงและหมูยอห่อใบเตยโฮมเมดตำรับพิเศษส่งตรงจาก "โจ๊กเจ๊น้อย" ทุกสัปดาห์เข้าเตาอบสักครู่ก่อนยกเสิร์ฟแบบร้อนกรุ่นถืออุ่นสบายมือ ราดซอสพริก-มะเขือเทศชุ่มฉ่ำเปรี้ยวหวานปนเผ็ดเล็กน้อยช่วยตัดเลี่ยนกัดแล้วกรอบนอกเหนียวหนึบข้างในฉีกขนมปังจิ้มไข่แดงบนกระทะสร้างสรรค์รสชาติที่ชื่นชอบได้เองไม่รู้สึกเบื่อครับ

รายการถัดไปเป็นเมนูที่ดูง่ายๆไม่ซับซ้อนแต่หารับประทานยากในกรุงเทพมหานครนั่นก็คือ "ต้มเส้น" ราคา 80 บาท วุ้นเส้นถั่วเขียวชนิดพิเศษลักษณะภายนอกใสสัมผัสเหนียวนุ่มต้มน้ำซุปสูตรเฉพาะของทางร้านผ่านเวลานานไม่อืดบวม โดยคุณเจ้าของรีบตื่นแต่เช้าตรู่ลงมือปรุงใส่หม้อขนาดยักษ์ทุกวันน้ำซุปสีน้ำตาลอ่อนหอมกลิ่นรากผักชีเค็มนัวกลมกล่อมชวนซดคล่องคอท็อปปิ้งเครื่องต่างๆวางเรียงแน่นเต็มชามทั้งปีกบนไก่หรือน่องจิ๋ว,เลือดไก่ก้อน,อกไก่ฉีก,ตีนไก่ตุ๋น,ไข่ไก่ต้ม,กุญเชียง,หมูยอใบเตย,ต้นหอมซอยละเอียด,กระเทียมเจียวสดใหม่ไร้กลิ่นหืน (ถ้าไม่ชอบอะไรรบกวนแจ้งล่วงหน้าเพราะเจ้าหน้าที่ครัวจะปรับลด-เพิ่มเติมตามความเหมาะสม) / "ก๋วยจั๊บ" ราคา 80 บาท ใช้เส้นญวนไซส์ใหญ่คล้ายเกี๋ยมอี๋ต้มพร้อมกระดูกหมูจนได้น้ำซุปขาวหนืดข้นตักช้อนฟองสิ่งสกปรกออกเพื่อความสวยงามน่ากินยิ่งขึ้น ปริมาณจุกไม่แพ้รายการก่อนหน้านี้เช่นอกไก่ฉีก,เลือดไก่ก้อน,กุญเชียง,หมูยอใบเตย,สันหลังหมูเล้งตุ๋นจนเปื่อยนุ่มเนื้อเยอะสั่งพิเศษส่งตรงจากเขียงตลาดสามย่าน,ไข่ไก่ลวกออนเซ็น,ต้นหอมซอยละเอียด,กระเทียมเจียวคลุกเคล้าจนเข้ากันดีก่อนเริ่มฟิน ปรุงรสชาติระดับปานกลางอร่อยได้ทั้งเด็ก-ผู้ใหญ่ถ้าต้องการความจัดจ้านบนโต๊ะเขามีน้ำตาล,พริกน้ำส้ม,พริกคั่วน้ำมัน,พริกป่น,น้ำปลาแท้,แม็กกี้,พริกไทยดำอยากแซ่บแค่ไหนก็จัดไปตามใจครับผม

สายกินจุตัวจริงผู้ชื่นชอบท้าทายอาหารปริมาณเยอะรู้ตัวเองว่าแค่ถ้วยเดียวไม่อิ่มอย่างแน่นอนทางร้านเข้าใจจึงคิดค้นเมนูชามยักษ์แบบภัตตาคารญี่ปุ่นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการลูกค้ากลุ่มนี้ได้แก่ "มาม่ากะละมัง" ราคา 169 บาท บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุกกำลังพอดีแกะซองเครื่องปรุงรสต้มยำกุ้งละลายในน้ำซุปต้มเส้นตำรับลับเฉพาะเรียงท็อปปิ้งต่างๆวางแน่นเต็มหน้าทั้งปีกบนหรือน่องจิ๋ว,เลือดไก่ชนิดก้อน,เนื้ออกไก่ฉีก,ตีนไก่ตุ๋น,หมูสับลวก,กระดูกเล้งเปื่อย,ไข่ไก่ต้ม,ไข่ออนเซ็น,กุญเชียง,หมูยอใบเตย,ต้นหอมซอยละเอียด,กระเทียมไทยเจียวครบทุกอย่างแบบสองเท่ารสชาติเปรี้ยวแซ่บกลมกล่อมคุ้มค่า (ถ้าไม่ชอบทานอะไรรบกวนแจ้งล่วงหน้าเพราะเจ้าหน้าที่ครัวจะปรับลด,เพิ่มเติมตามความเหมาะสมเหมือนเดิม) / "โจ๊ก+จั๊บ+เส้น" ราคา 80 บาท เปิดประสบการณ์ใหม่น้องพนักงานแนะนำว่าต้องลองสักครั้งเป็นรายการยอดนิยมในหมู่นักเรียน,นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่นเพราะได้ฟินถึง 3 อย่างรวมกันได้แก่โจ๊กข้าวหอมมะลิเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดผสานก๋วยจั๊บญวนอ้วนกลมลักษณะคล้ายเกี๋ยมอี๋และต้มวุ้นเส้นถั่วเขียวน้ำซุปกลิ่นหอมสมุนไพรใส่เครื่องให้อีกเช่นเนื้ออกไก่ฉีก,หมูสับลวก,เล้งตุ๋นเปื่อย,ไข่ออนเซ็น,กุญเชียง,หมูยอใบเตย,ต้นหอมซอย,กระเทียมเจียว ตักแยกชิมทีละโซนหรือผสมกันก็ได้ความหลากหลายยิ่งปรุงจี๊ดจ๊าดอร่อยแปลกใหม่ดีครับ

ปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มทางร้าน "โจ๊ก จั๊บ เส้น" ถนนบรรทัดทองแห่งนี้เขามีให้ลูกค้าเลือกออเดอร์หลากหลายเมนูเริ่มกันด้วย "น้ำส้มคั้นสดแท้ 100%" ราคา 50 บาท / "ชาไทย","นมชมพู" ชงใหม่ทุกแก้วราคา 40 บาท ฟรีน้ำแข็งปกติคิดราคาแก้วละ 2 บาท ส่วนเครื่องดื่มอื่นๆนอกเหนือจากนั้นเรียงแช่เต็มตู้เย็นด้านหลังได้แก่ "น้ำเปล่ายี่ห้ออควาฟีน่า,เนสท์เล่,คริสตัล" ขวด 600 มิลลิลิตร ราคา 12 บาท / "สิงห์เลมอนโซดา" กระป๋องละ 25 บาท / "เป๊ปซี่","เป๊ปซี่แม็กซ์ไร้น้ำตาล","มิรินด้าสตรอว์เบอร์รี่,ส้มและครีมโซดา" ขนาด 345 มิลลิลิตรขวดละ 25 บาท รสชาติอาหารทุกจานโดยรวมเน้นพื้นฐานกินง่ายให้เครื่องเยอะล้นปริมาณคุ้มสอบถามน้องพนักงานได้ความว่าชาวขอนแก่นนิยมรับประทานเค็มหนักกว่าคนกรุงเทพฯจึงต้องใช้เวลาคิดค้นคอยปรับเปลี่ยนเกือบหนึ่งเดือนกว่าจะมาตรฐานคงที่ถูกปาก ถ้าอยากชิมแบบต้นตำรับของแท้แนะนำปรุงด้วยน้ำปลาเพิ่มประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะรับรองอร่อยเค็มนัวกว่าเดิม เหล่าวัตถุดิบหลักอื่นๆถูกส่งมาจาก "โจ๊กเจ๊น้อย" ซึ่งตั้งอยู่บริเวณถนนหลังเมือง (จังหวัดขอนแก่น) ทุกสัปดาห์เช่น "กุญเชียงอบ" เนื้อเยอะไขมันน้อยหวานละมุนกลมกล่อมไม่รู้สึกเลี่ยน / "หมูยอใบตอง" พริกไทยดำเด่นชัดเผ็ดร้อนผสมแป้งน้อยจึงสัมผัสแน่นเด้งสู้ฟันลองชิมแล้วรู้สึกติดใจอยากซื้อกลับบ้านจำหน่ายท่อนละ 60-80 บาทครับ

มื้อนี้แวะมากับคุณแฟนสองคนสั่งอาหารเครื่องดื่มถึง 10 รายการ รวมทั้งหมด 638 บาท (ไร้ Vat. และ Service Charge คิดบวกเพิ่ม) ส่วนตัวถือว่าราคาถูกให้ปริมาณเยอะอิ่มจุกวัตถุดิบแต่ละอย่างถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันกว่าจะประกอบร่างกลายเป็นอาหารหนึ่งชามรายละเอียดค่อนข้างเยอะ มีงบน้อยนิดก็แวะมาอิ่มได้เพราะจานหลักเริ่มต้นเพียง 45 บาทแต่ถ้าเงินเหลืออยากสั่งท็อปปิ้งจัดเต็มอลังการแค่ไหนก็เลือกได้เต็มที่ตอบโจทย์นักศึกษาชาวออฟฟิศไกลบ้านพลัดถิ่นคิดถึงเมนูดังประจำเมืองขอนแก่น รับคะแนนรีวิวความอร่อยและคุ้มค่าไปเลย 5 ดาวเต็มๆครับ 🌟🌟🌟🌟🌟

พิกัด : เลขที่ 1232 ถนนบรรทัดทอง (ฝั่งตรงข้ามโครงการสเตเดี่ยมวัน) แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน กทม. 10330

เปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุดเริ่มตั้งแต่เวลา 09:00-23:00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)

เบอร์โทรศัพท์ : 082-656-6661

Facebook : https://www.facebook.com/JokJabSenBantadthong

ปัจจุบัน "โจ๊ก จั๊บ เส้น" มีบริการเดลิเวอรี่ผ่าน Grab Food ส่วนแอปพลิเคชั่นอื่นต้องคอยติดตามบนหน้าเพจครับ

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนของคุณ

ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘